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この記事のみを表示する【料理】冷蔵庫にあるものだけでちゃんぽん作ってみた【ちゃんぽんLOVE】

おうちでラーメン

(=゚ω゚)ノぃょぅ


まり返る台所。
今日も朝から独りごはんの焼き鳥おうじでゴザイマス


以前買った有川ちゃんぽんの麺がまだ残っているんだよね。
ちゃんぽんスープの素はなくなっちゃったんだけど。
そこで、誰の家の冷蔵庫にあるものだけでちゃんぽんを作ることにしたよ。
ちゃんぽんLoverの焼き鳥おうじさんのベロだけが頼りの創作料理的ちゃんぽん。
写真を撮るのがメンドーだつたので、
ボクが作ったちゃんぽんスープのレシピだけ載せておきます。

【なんちゃってちゃんぽんスープのレシピ】
こんにちは。

≪揃えろよ≫ 
★水…200cc
★牛乳…100cc
★鶏ガラスープの素…小2
★料理酒…大1~2
★オイスターソース…大1
★砂糖…小1
★塩…ひとつまみ
★コショウ…少々

≪上手くやれよ≫
○野菜を炒めるぜ。(もう、それっぽい野菜をぶち込んじまえ)強気の強火な。
○塩と胡椒以外を全部ぶち込み煮立たせろ。火は中火にしておくぜ。
○塩コショウで味を調えたら出来上がりだ。
○おいしい。


IMG_0795_20210221_02_冷蔵庫にあるものだけでちゃんぽん

野菜を炒めたものを入れてスープを作ると、
野菜の甘味が出るのと、野菜にも味が染みるからね。
最後に固めにゆでた麺も一緒に入れてグツグツさせるとmore goodだ。

というわけで、誰のうちにでもある材料を使って、
朝からお独りちゃんぽんをいただきます。
ちなみに、使った具材は…
・冷凍豚小間肉
・冷凍シーフードミックス
・キャベツ
・もやし
・タマネギ
・ニンジン
・きくらげ


IMG_0797_20210221_02_冷蔵庫にあるものだけでちゃんぽん

、気になるスープのお味なんですけどね、
うーん。
もう少しコクがあってもいいかな。
鶏ガラスープを増やしてみてもいいかもしれません。
でも、ちゃんとちゃんぽんっぽいスープに仕上がっていて、
これはこれでおいしい。


IMG_0796_20210221_02_冷蔵庫にあるものだけでちゃんぽん

いつも思うのですが、
とうして豚骨スープの素ってないんでしょ?
九州とかにはあるのかなあ。
顆粒タイプのがあれば便利だと思うし、
ちゃんぽんもそれなりにできる気がするんだけど。
今回は冷蔵庫になかったから使わなかったけど、
豚のラードで野菜を炒めれば、それっぽく出来るかな。
まだまだちゃんぽんloveの道への修業は続きます。
目標は"東京のそこらのスーパーで買えるものだけで作るちゃんぽん"
まあ、麺だけは取り寄せたほうがいいと思うけどね。
売っているチルドの奴は、
ソフト麺みたいであまりおいしくないので。
※とはいえ、ソフト麺世代ではないので、この表現が正しいか疑問。






ごちそうさまでした。







"最後までお読みいただき、ありがとうございました。"







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secret

おはようございます(^_^)/おはようございます(^_^)/

さすが焼き鳥おうじさん!
ゼロからチャンポン・スープを作ってしまうなんてΣ(゚Д゚)!
ワタシには、インスタントのチャンポンを買ってくる以外の発想はありませんでした(^_^;)。

No titleNo title

こんにちは~♪

ちゃんぽんLOVE!
手近な材料だとスープの「豚骨感」を
再現するのは難しいものですよね
「うまかっちゃん」の粉末スープだけを
販売しないものでしょうか(笑)

プレゼンにお通夜に大忙しの週末でしたね
自分からも「お疲れ様でした!」

No titleNo title

山口県在住ですけど豚骨スープの素は、無くはないけど売ってる店は多くないっていうのが現状です。

ヒッキーに憧れる出撫精さんへヒッキーに憧れる出撫精さんへ

ちゃんぽんスープは、
なんだかあと一歩なんですけどね。
まだまだ修行は続きます。

aonekopapaさんへaonekopapaさんへ

ちゃんぽんスープに豚骨が使われてるのか分かんないけど、
あの、白濁は牛乳ではないよなあ。

うまかっちゃんのスープだけ売りには賛成ですね。
メーカーさん、考えてくれないかなあ。
ホント…。

ビリキターナさんへビリキターナさんへ

豚骨スープの素って売ってるんですか?
ラーメン好きとしては欲しいなあ。

No titleNo title

こんにちは。
ちゃんぽんですって?私はもう何十年も食べてないわぁ。
それにしてもとっても美味しそう。
家庭でちゃんぽんスープ作ってしまうってすごい!
具だくさんだし栄養いっぱいですね。

ぷにゅママンさんへぷにゅママンさんへ

ちゃんぽんおいしいですよ。
野菜もいっぱい摂れるし、
なにしろおいしい。
ちゃんぽんloveです。

No titleNo title

焼き鳥おうじさん、こんばんは!

調べてみると、ガラスープ顆粒などで有名な
ユウキ食品さんが顆粒の豚骨スープを出してますね!

https://www.amazon.co.jp/dp/B000I0WZQY/

でも他のメーカーは出してるのがほぼ見つからず、
やはりなぜか豚骨スープ顆粒はマイナーなようですね!(●・ω・)

たしかに豚骨ベースの料理を作る人は少なくはありますが・・・;

ではでは、おじゃまいたしました!(゚x/)

かーとさんへかーとさんへ

情報ありがとうございます。
ユウキ食品から出ているのですね。
送料が無料なら買ってみたい気もしますが。
どーしてスーパーにないんだろう。
検討してみます。

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