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この記事のみを表示する【ブラジル料理】なんちゃってアホース・ア・グレーガ【Arroz à Grega】

世界の料理にチャレンジ

(=゚ω゚)ノぃょぅ

焼き鳥おうじでゴザイマス


も食べるものがない。
冷蔵庫の中を見た焼き鳥おうじは考えた。
最近買ったうちの炊飯器は、
ご飯が炊きあがるまで40分以上かかる。
そんなに待っていられないくらい腹ペコだ。
頼みのカップ麺も、今や品切れ中である。
いや、もしもあったとしても、
朝に夕にカップ麺では、いくらなんでも可哀そうだと彼は思う。
何か作ろうにも、冷蔵庫には材料になるような材料はない。

彼は恨めしそうに、寝ている家族を見渡す。
今日は飲んで遅くなったわけじゃない。
年度初めのクソ忙しさのために、
こんな時間まで、クタクタになるまで、働いてきたのだ。
今頃、地球の裏側では、朝を迎えているに違いない。
そして、家族そろって朝食を楽しんでいるのだ。

彼はブラジル人が食べていたお米の料理を思い出す。
“Arroz à Grega”
直訳すれば、”ギリシャのお米”。
意訳すれば、”ギリシャ・ピラフ”である。

彼は冷蔵庫を再び開く。
ニンニクとミックスベジタブルを取り出す。
あと、忘れちゃいけないのが”もこみち”だ。
これさえあればなんとかなる。
空腹に耐え、彼はニンニクを刻み始めた。


【なんちゃってアホース・ア・グレーガのレシピ】
Ae muleque!

≪材料を探し出せ≫ 疲れて帰って、悲しき1人前
★米…1合
★ニンニク(みじん切り)…1片分
★パプリカ、ニンジン、コーンなど(粗く刻んで)…食べるだけ
 ※今回は刻みタマネギ入りのミックスベジタブルで代用しちゃった
もこみち…適宜
★顆粒コンソメ…大1
★塩…少々
★ドライパセリ…少々
★水…360cc

≪寝るな! 作れ!≫
○米は洗って、よく水を切っておく。
○鍋にもこみちを熱し、弱火で刻みニンニクを炒めます。
○さらに米をぶち込み、混ぜながら炒めます。米の色が変わったら、細かく切った野菜を投入し、さらに炒めます。

IMG_7003_20180408_02_アホース・ア・グレーガ


○水、コンソメ、塩を入れて、蓋をして中火で15分。
 ※途中、心配になりますが、蓋は絶対にあけないように。

IMG_7004_20180408_02_アホース・ア・グレーガ

IMG_7005_20180408_02_アホース・ア・グレーガ


○時間が来たら、火を止め、5~7分ほど蒸らします。
○パセリを散らして出来上がりです。

IMG_7006_20180408_02_アホース・ア・グレーガ


○Está gostoso



、お味なんですけどね、
コンソメと塩とニンニクだけのシンプルな味付けは、
ピラフとして食べるのが適しているように思います。
これをリゾットにして食べるとすれば、
もっと、コンソメの量を増やした方がいい感じ。
ピラフの原点っていう味がします。
味的にはガーリックライスみたいなものだけどね。

IMG_7007_20180408_02_アホース・ア・グレーガ











ごちそうさまでした。










"最後までお読みいただき、ありがとうございました。"




















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secret

No titleNo title

(〃゚∇゚〃)美味しそうですねi-175
あんまり お腹にもたれないような感じなので
夜遅くに食べるのにいいような気もします。
こんなふうに
ちゃちゃっと作れちゃう焼き鳥おうじさんが
すごいですe-420

ちなみに 我が家でも
あれの事は もこ。
あれを使う事は もこると言っています(笑)

No titleNo title

あっさりして美味しそうですね。
炊き込みご飯なんですね。お米は長いのなのかしら?

みけさんへみけさんへ

> (〃゚∇゚〃)美味しそうですねi-175
> あんまり お腹にもたれないような感じなので
> 夜遅くに食べるのにいいような気もします。
> こんなふうに
> ちゃちゃっと作れちゃう焼き鳥おうじさんが
> すごいですe-420

なんとなくです。
時間なかったし。

> ちなみに 我が家でも
> あれの事は もこ。
> あれを使う事は もこると言っています(笑)

もこる…いただきましたあ(笑)

hippoponさんへhippoponさんへ

> あっさりして美味しそうですね。
> 炊き込みご飯なんですね。お米は長いのなのかしら?

長いのではないよ。
普通のお米しかなかったし。
でも、長粒米のほうがおいしいと思います。

こんにちはこんにちは

ブラジル料理ですか。
おいしそうですね(^。^)

よしおさんへよしおさんへ

> ブラジル料理ですか。
> おいしそうですね(^。^)

ブラジル料理というか、ただのピラフだよ。
美味しかったけどね。

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