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この記事のみを表示する【料理】冷蔵庫にあるものだけでちゃんぽん作ってみた【ちゃんぽんLOVE】

おうちでラーメン

(=゚ω゚)ノぃょぅ


まり返る台所。
今日も朝から独りごはんの焼き鳥おうじでゴザイマス


以前買った有川ちゃんぽんの麺がまだ残っているんだよね。
ちゃんぽんスープの素はなくなっちゃったんだけど。
そこで、誰の家の冷蔵庫にあるものだけでちゃんぽんを作ることにしたよ。
ちゃんぽんLoverの焼き鳥おうじさんのベロだけが頼りの創作料理的ちゃんぽん。
写真を撮るのがメンドーだつたので、
ボクが作ったちゃんぽんスープのレシピだけ載せておきます。

【なんちゃってちゃんぽんスープのレシピ】
こんにちは。

≪揃えろよ≫ 
★水…200cc
★牛乳…100cc
★鶏ガラスープの素…小2
★料理酒…大1~2
★オイスターソース…大1
★砂糖…小1
★塩…ひとつまみ
★コショウ…少々

≪上手くやれよ≫
○野菜を炒めるぜ。(もう、それっぽい野菜をぶち込んじまえ)強気の強火な。
○塩と胡椒以外を全部ぶち込み煮立たせろ。火は中火にしておくぜ。
○塩コショウで味を調えたら出来上がりだ。
○おいしい。


IMG_0795_20210221_02_冷蔵庫にあるものだけでちゃんぽん

野菜を炒めたものを入れてスープを作ると、
野菜の甘味が出るのと、野菜にも味が染みるからね。
最後に固めにゆでた麺も一緒に入れてグツグツさせるとmore goodだ。

というわけで、誰のうちにでもある材料を使って、
朝からお独りちゃんぽんをいただきます。
ちなみに、使った具材は…
・冷凍豚小間肉
・冷凍シーフードミックス
・キャベツ
・もやし
・タマネギ
・ニンジン
・きくらげ


IMG_0797_20210221_02_冷蔵庫にあるものだけでちゃんぽん

、気になるスープのお味なんですけどね、
うーん。
もう少しコクがあってもいいかな。
鶏ガラスープを増やしてみてもいいかもしれません。
でも、ちゃんとちゃんぽんっぽいスープに仕上がっていて、
これはこれでおいしい。


IMG_0796_20210221_02_冷蔵庫にあるものだけでちゃんぽん

いつも思うのですが、
とうして豚骨スープの素ってないんでしょ?
九州とかにはあるのかなあ。
顆粒タイプのがあれば便利だと思うし、
ちゃんぽんもそれなりにできる気がするんだけど。
今回は冷蔵庫になかったから使わなかったけど、
豚のラードで野菜を炒めれば、それっぽく出来るかな。
まだまだちゃんぽんloveの道への修業は続きます。
目標は"東京のそこらのスーパーで買えるものだけで作るちゃんぽん"
まあ、麺だけは取り寄せたほうがいいと思うけどね。
売っているチルドの奴は、
ソフト麺みたいであまりおいしくないので。
※とはいえ、ソフト麺世代ではないので、この表現が正しいか疑問。






ごちそうさまでした。







"最後までお読みいただき、ありがとうございました。"







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