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でね、腰痛とは全く関係ないんだけど、
前から作ってみようと思って、
なかなか実現できなかったんですけど、
今回、割とお安いお値段で、
太めの長ネギが手に入ったので、
長ネギのアヒージョなるものを作ってみようと思います。
"/(;-_-) イテテ・・・
≪揃えるぜ≫
★長ネギ(3cmくらいに切りそろえる)…1本
★ニンニク(スライス)…1かけ分
★鷹の爪(輪切り)…ひとつまみ
★オリーブオイル…ネギが浸るくらい
★だしの素…ひとつまみ
≪作ろうぜ≫
○鍋にネギを詰めて、間にニンニクをはさみ、鷹の爪を散らすぜ。
○オリーブオイルをたっぷり入れて火にかけるぜ。温度が上がったら、だしの素をぶち込もうぜ。
○鍋敷きには、兄ぃにが昔作ったであろうウミガメさんの手作り鍋敷きを使ったぜ。
○しばらく火にかけたら完成だ。
おいしい。
で 、お味なんですけどね、
まあ、長ネギですね。
甘くておいしいですけど、
できれば、より甘さの強い、
下仁田ネギあたりを使いたいところです。
お高くてなかなか手が出ないけどね。
月並みなんですけど、
これ、牡蠣やしいたけと一緒にやれば、
もっとおいしいと思います。
ネギだけだともったいない気がする。
そろそろ牡蠣もシーズンが終わるので、
また、寒い時期が来たらやってみましょうね。
でも、ネギだけでも、白ワインあたりと相性は良さそうです。
ごちそうさまでした。
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amazonのちょっと高いなあ。 |
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