猫とワタシ

塩とたれ

家の目の前が焼鳥屋さんってだけです

いままで人がきてくれました
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この記事のみを表示する【スペイン料理】なんちゃって海老と牡蠣のアヒージョ【ajillo de gambas y la ostra】

ごあいさつ

(=゚ω゚)ノぃょぅ

先日作ったアルゼンチンBBQソースをちゃんとした材料で作ってみた。

DSC03892_20150131_02_牡蠣と海老のアヒージョ

一見、かなりマズそうに見えるんだけれども、
これがかなりウマい。
今回はパセリをガッツリいれたので、
味もキリリってしまってウマかったよ。

で、どうせならラテンのお食事でもと思い、
海老と牡蠣のアヒージョを作ってみた。
アヒージョっつーのは直訳すると"刻みニンニク"。
ニンニクたっぷり使って料理しましょ。
どーでもいいことだけど、使った海老はアルゼンチン海老(赤海老)。
安いからね。

DSC03893_20150131_02_牡蠣と海老のアヒージョ

【なんちゃってアヒージョを作る】
・Como estas?
・マッシュルームは石附を取って四つに切る。
・牡蠣は塩と片栗粉で揉み、流水で洗い流します。
・刻みニンニクと種を取った鷹の爪をたっぷりのオリーブオイルで炒めます。(弱火)
・香りが出たら、マッシュルーム、海老、牡蠣を投入し塩で味を調節。
 ※今回は塩の他に刻んだ生ハムを入れてみました。
・サーブする前に白ワインを回し入れ、アルコールを飛ばします。
・Muy rico!


バケットに乗せて食べましたが、
これはウマい。
作るのも簡単だしね。
基本的に海老を使うみたいですが、
ホタテやタコなんかでもおいしく出来そうです。

DSC03894_20150131_02_牡蠣と海老のアヒージョ

明日は残ったオイルでパスタを作ろうと思います。
ちなみに、アルゼンチンBBQソースも結構万能で、
多めに作って、翌日はパスタに…でもおいしいと思うよ。



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この記事のみを表示する【カップめん】カップヌードル チリクラブシーフードBIG【日清食品】

カップめん

(=゚ω゚)ノぃょぅ

赤いカップ麺をみるとどうしても買いたくなるのでゴザイマス。
これは漢(ヲトコ)としての性なのでございましょうか。

DSC03889_20150131_01_チリクラブシーフードヌードルBIG

というわけで、今回はカップヌードル チリクラブシーフードヌードルビッグでゴザイマス。

チリクラブっつーのは、シンガポールの代表的な料理のひとつなんだって。
シンガポールには2回ほどトランジットで寄ったことがあるけど、
チリクラブっつーのは食べたことないなあ。
もっとも、貧乏旅行者焼き鳥おうじさんは、
食事と言えばぶっかけ飯って旅行だったから、
観光国家シンガポールでも、ホーカーズで安飯三昧。
カニなんてあっても食べられなかったのかもしれないなあ。

DSC03890_20150131_01_チリクラブシーフードヌードルBIG

さて、チリクラブシーフードヌードルですが、
あの頃食べられなかったチリクラブの味を、
ここぞとばかりに堪能して差し上げましょうでゴザイマス。

DSC03891_20150131_01_チリクラブシーフードヌードルBIG

ほのかなチリの色合いと、カニかまが"やってやんぜ的"なオーラを出しまくっております。

ずずっ…








これは な あ に ?










思ったよりカニの風味がないですねぇ。
シーフードヌードルをピリ辛に仕上げると、
たぶん、こんな味になるんだろうなあって感じがしたよ。
マズくない。
決してマズくないんだけれども、
ボクにチリクラブを感じることはできなかったぜぃ。
むしろ、シーフードヌードルとしてはおいしい部類にはいると思うんだけど。

チリクラブ…作ってみようかな。





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この記事のみを表示する【マッサン】マッサンとリタの物語【ニッカウヰスキー】

その他

(=゚ω゚)ノぃょぅ

NHK連続テレビ小説"マッサン"
マッサンがgdgdしてて、途中で見るのを止めてしまったわけですが、
コンビニで缶ハイボールを見つけて、
なんとなく買ってみたよ。

竹鶴ハイボールリタハイボール

DSC03887_20150130_02_マッサンとリタの物語

DSC03888_20150130_02_マッサンとリタの物語

コレといって感想はないんだけど、
竹鶴の方は缶のわりにはおいしかったよ。
リタの方は…アップルウヰスキーだからね。
好き嫌いがあるかも。

いやあ、備忘録的な内容に終始してしまったよ。
なんか面白いことないかなあ。




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この記事のみを表示する【カップめん】池袋大勝軒復刻特製みそラーメン【ACE COOK】

カップめん

(=゚ω゚)ノぃょぅ

山岸の旦那っ。
赤いカップ麺を見ると、
あっしゃ、それが橙色でも買っちまうんですわ。

DSC03885_20150130_01_池袋大勝軒復刻みそラーメン

顔写真は昔のを使いまわしてるのね…

というわけで、別に赤いカップ麺ではないのに、
気がついたらレジに出してた(笑)

エースコック 池袋大勝軒 復刻 特製みそラーメン

DSC03884_20150130_01_池袋大勝軒復刻みそラーメン

そーいやあ、エースコックってロゴのデザイン変えたんだよね。
どうでもいいことだけど。
前の"カタカナ+こぶた"の方がよかったな。B級っぽくて。

DSC03886_20150130_01_池袋大勝軒復刻みそラーメン

麺はかなり食べ応えのある太麺。大勝軒らしいよね。
で、スープなんですが、かなり甘めに仕上がっております。
ガツンとくる感じがしない。一瞬だけ「みそ?」と感じちゃうかも。

でも、カップ麺としてはこんなもんかなあって感じもします。
好きな人は好きなんだろうなあ。

ラーメンってのはそういうものなんだろうけど。




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この記事のみを表示する【新潟土産】柿の種 イタリアン風味

B級グルメ

(=゚ω゚)ノぃょぅ

新潟出張の帰り道、道の駅ゆのたにに寄って、お土産を買ったよ。

米処だから米菓が多いのは分かるんだけど、
もうね、いろいろな柿の種が所狭しと並んでた。

とりあえず、普通にチーズ柿種 &チョコ柿種柿チョコ笹だんご味や、
きのこの山 笹だんご風味を買って、
ひとつくらいは色物もいいかなって思って、買っちまいました。

DSC03870_20150127_柿の種イタリアン風味


イタリアン風味

イタリアンと言えば、知る人ぞ知る新潟のソウルフード。
食べたことはないけど、新潟出身者からはよく勧められる。
あえて口にしないけど。あえてね(笑)

DSC03871_20150127_柿の種イタリアン風味

というわけで、ちょっと食べてみた。

DSC03872_20150127_柿の種イタリアン風味

ぱくっ…












うーん、いたりあんっ









つうかさ…









トマトソースじゃん…








だいたい、新潟のイタリアンっつーのは、
ソース焼きそばにトマトソースをかけた洋風ソースかけ焼きそばなわけで、
味だけを抽出するとトマトソース+ソースってことだよなあ。
柿の種にするのは無理があるかも。
不味くはないけど、こりゃ、完全に柿の種のいいところが否定されちゃってる。


結論


あえてイタリアン風味にする必要はないっ!


というわけで、5個ある小袋のうち、4袋が未だテーブルの上に鎮座しております。

みかづき監修とあるので、

ここはあえてフレンド監修の柿の種も作って、

その違いの分かる漢(おとこ)にしていただきたい。

というわけで、こんなヘタレブログを読んでくださっている新潟県民の方。
ボクに本物のイタリアンをください。


大きな地図で見る
道の駅ゆのたに
〒946-0075 新潟県魚沼市吉田1148 ‎


大きな地図で見る
山菜会館(山菜共和国)
新潟県魚沼市大白川389 ‎
0120-331-914 ‎



<参考>
柿ピーっこんなにあるの?期間限定ものからご当地ものまで!
なんか節操ねぇやなあ(笑)



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この記事のみを表示する【新潟・入広瀬】雪山登山

旅行

(=゚ω゚)ノぃょぅ

出張で魚沼市入広瀬というところに行ってきた。

もうね、雪しかない。
銀世界というより、雪そのものだったなあ。

IMGP0012_201501_23_26_入広瀬

仕事だから仕方なかったんだけど、
スノーシューはいて、雪山登山させられた。

IMGP0011_201501_23_26_入広瀬

IMGP0013_201501_23_26_入広瀬

いろいろな調査をしたんだけど、
とにかくね、寒い。足の先は痛むし、ホントしんどかったわ。

IMGP0016_201501_23_26_入広瀬

IMGP0021_201501_23_26_入広瀬

もう行きたくないな。

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この記事のみを表示する【アルゼンチン料理】なんちゃってアルゼンチンBBQソース

世界の料理にチャレンジ

(=゚ω゚)ノぃょぅ

ステーキ用の肉があったので、
ローストビーフっぽくして、
アルゼンチン風のソースをかけてみた。

DSC03865_20150118_アルゼンチンBBQソース

【なんちゃってアルゼンチンBBQソースを作る】
・牛肉に塩こしょうして、レアに焼いてそぎ切り。
・ニンニク2、オリーブオイル100cc、レモン汁30cc、鷹の爪1本、パセリ適宜をスムージーでペーストにする。
・肉にかけるだけ。
・Delicioso!」


DSC03866_20150118_アルゼンチンBBQソース

DSC03867_20150118_アルゼンチンBBQソース

なかなか旨い。

DSC03868_20150118_アルゼンチンBBQソース

ブロックの肉じゃなくても、
ステーキ用の肉で十分。




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この記事のみを表示する【台湾料理】なんちゃって清炒花枝虾仁

アジア飯に挑戦

(=゚ω゚)ノぃょぅ

今日はイカが1杯140円で売っていたので、
野菜と一緒に清炒花枝虾仁っぽく作ってみた。

かなりボクっぽくアレンジしているので、
現地のとはだいぶ違うかも。

DSC03864_20150117_02_清炒花枝

これはヒットかも。

ちょっとピリ辛だけど、
子どもたちがバクバク食べてたからね。


【なんちゃって清炒花枝虾仁を作る】
・你好!
・ニンニクとショウガのみじん切りを炒める。
・人参、ネギ、ピーマン、タマネギなどを炒める。
 ※アスパラとかおいしいかもよ。
・鷹の爪をホール(頭はちぎっておく)で投入。
中華味を大さじ1、砂糖を小さじ1加えて炒める。
 ※お好みで醤油を一回ししてもよい。
・イカとエビを入れて、水を少し加え、煮詰める。
・水溶き片栗粉を入れて完成。
・好呷


ちょっとピリっとするけど、うちは子どもも食べていたから、
あまり気にすることないと思います。

塩をいれないから、ちょっとビビるんだけど、
塩をいれなくても十分おいしいです。


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この記事のみを表示する【カップめん】バトルラーメン【東京拉麺(株)】

カップめん

(=゚ω゚)ノぃょぅ

ついつい手を出してしまいました。









君は










この辛さに…









耐えられるか!









DSC03854_20150117_バトルラーメン

バトルラーメン








DSC03853_20150117_バトルラーメン

というわけで、先日、錦糸町の駄菓子屋さんで手に入れたバトルラーメン。





とにもかくにも、とりあえず調理(笑)します。

DSC03856_20150117_バトルラーメン

駄菓子屋さんにあるタイプでは珍しい、
スープの粉は別袋。
ゴミ出ちゃうじゃんなあ。










DSC03857_20150117_バトルラーメン

まあ、お子様向けのミニカップ麺だからね。
期待できないですわ。



















意外とクオリティ高っ

バカに出来ないです。
そこそこ旨い。
つうか、スープがうまいってわけじゃなくて、
麺のクオリティが普通のカップ麺と変わらない。
ブタメンとかと比べたら、
比較にならないほど完成度が高すぎる。

さすがに辛さはお子様向けだけど。

1回くらい食べてみてもいいんジャマイカ?


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この記事のみを表示する【東京・上野】えんぱち

酔っぱらい

(=゚ω゚)ノぃょぅ

今日は忙しかった…

「もう、飲んでなきゃやってらんねぇっ」って叫び、
なんでか分かんないけど、上野のえんぱちに若手とふたり座っておりました。
いやあ、週末の上野って混んでますね。
着いたのは21:30頃だったんだけど、
どこの店もいっぱい。
一緒に行ったのは前にニュー加賀屋に一緒に行った若手で、
まあ、この手の店がいいって言うから。

とりあえず、注文。
お兄ちゃんが何を頼むのかなあって見ていたら、
「ピーマン焼き」と「ししとう焼き」と…

ちょっと待て…

まさか、その後にパプリカ焼きとか言わないだろうなあ?

どうして分かったんですか?

でも、パプリカ焼きなんてないっすよ。

あったら頼んだのに…



まぢっすか( ゚д゚)ポカーン

いやあ、焼鳥屋に来て、野菜焼きをいきなり頼み、
しかも、ピーマンとししとう(笑)
ちなみに3つ目はしいたけ焼き。
なんか微妙に笑えたよ。面白い。

DSC_3820_20150116_えんぱち

しかたないから、ボクも3つ頼んだ。

ハツ刺し、マグロぶつ、山芋の千切り。
どうだっ、おやぢの王道だろ(笑)

ハツ刺しは初めて食べるらしく、

やたら、うまいっすねぇを連呼してた。
別に特別なものを頼んだわけじゃないのですが、
最近の若者はこういう居酒屋行かないんでしょうね。
こういう店とか行ったことがないんだなあって思った。
何を頼んでも「初めてっす。うまいっすねぇ。」を連呼する彼。
こういう子ってヤバいんです。
もっと喰えって奢りたくなっちゃうから(笑)

DSC_3821_20150116_えんぱち

"牛タンの塩蒸し"

タンは食べるけど、塩蒸しってのは初めて食べた。
コンビーフのタンバージョンって感じの味がしたよ。
"たまごの醤油漬け"とこいつは、
メニューに「よそにはない、えんぱちの味」って書いてあった。
たまご…も頼んでみたけど、まあ、確かにあまり見かけない。
どっちもうまかったよ。

DSC_3822_20150116_えんぱち

"ガツ刺し"

ハツ刺しを食べたことないなら、
ガツもないだろうと思って注文。

彼ね、もう、親指とか立ててGJ状態に陥り、

いやあ、いいっすね。

うまいっす。


を連発してて、ホントに見てて面白かったよ。
時代の流れを感じたなあ。



今回、たまたま入った店なんだけど、
ちょっと調べてみたら、
TYOっていうバンドの1stアルバムのジャケットの場所がここなんだって。

超





ちなみにTYOなるバンドは全然知らないんだけど、
有名なバンドなんですか?



大きな地図で見る
えんぱち
東京都台東区上野6丁目9−22 ‎



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