(=ﾟωﾟ)ﾉぃょぅ
焼き鳥おうじでゴザイマス
前 回の続きです。
≪過去ログサルベージ≫
今回は、どうしてもブンチャーが食べたいというので、
炭火を起こしてもらっている間に、
なめろうとブンチャーを作り、
バーベキューの仕込みをします。
奥様、手伝ってくれるかなと思ったら、
リビングのソファーに深々と座り込み、
ツムツムを始めてしまいました。
いいのか？
冷蔵庫開けちゃうぞ。
というわけで、焼き鳥おうじさん大活躍。
まずは、千葉に来ているわけだし、
大型の鯵が手に入っていたので、
千葉の郷土料理、"なめろう"を作ります。
作り方はいたってシンプル。
なんたって、漁師めしだからね。
①鯵を三枚におろし、
②味噌、ニンニク、ネギ、ショウガと一緒にぶっ叩いて、
③醤油で味を整えて完成だ。
相当新鮮だったのか、
皮も簡単にはがれたし、
扱いやすい身でしたね。
鯵を2尾使って、大量にできたので、
残りの2尾は、内臓とえらを取り、飾り包丁を入れて、
冷凍にしました。
せっかくの大型鯵だし、
後で塩焼きにして食べてもらえばいいからね。
お次は、最近、ボクの周りで人気沸騰中のブンチャーです。
ボクがうまいと騒ぎ立てたのが原因ですが、
ブンチャーなら、基本的に野菜を切るだけだし、
今日は、せっかく炭火があるので、
ちょっとやってみてもいいかなと。
ペイズリーさんからいただいたブンはすでに食べきっちゃったので、
お高い送料を支払い、今日のためにインターネッツで取り寄せました。
それにしても、送料が商品の約4倍ってお高すぎやしないかい。
※ブンはアジア食材店が点在する錦糸町でさえ手に入りにくいんですよね。
ちょっと本気出してみた。
作りたい方は過去ログをどうぞ。
なんちゃってレシピだけどね。
≪過去ログサルベージ≫
仕込みが終わって、炭火で買ってきたものを焼きます。
そんでもって、今日はお泊り会なので、
ビール飲んで…
ベトナムのルアモイとタイのメコンウイスキーですぶずぶに飲んだくれます。
まさに、アジア。
写真など撮っている場合じゃありません。
それにしても、ブンチャーはものすごい勢いで無くなりました。
ちなみに、結婚して出家（笑）している娘さんが、
夜遅くに帰宅した（旦那様は自分の実家に行ってるそう）ので、
支社長が自分の食べ残したつけ汁を取っておいて、
それで、ブンチャーを食べさせていたけど、
好き嫌いの激しい（特に野菜）という娘さんが、
完食していたからね。
やっぱ、ウマいんだなあ…ブンチャー。
どうしても、バンチャンヌンが食べてみたいというし、
こんなこともあるかとライスペーパーやチリソースを持参していたので、
せっかく、炭火があるし作ってみました。
これは
ペイズリーさんからいただいた、
16㎝のベトナムのライスペーパーを使いました。
※作ってみて思ったのですが、バンチャンヌンを作るなら、
小さいほうが作るときに扱いやすいし、食べやすいです。
ベトナムで売っているライスペーパーを使っても、
ライスペーパーが白くならないんだよなあ。
そうそう、ボクのなんちゃってレシピでよければどーぞ。
≪過去ログサルベージ≫
これも、作っただけ売れていった。
作るときのポイントとしては、
放置プレイすると、網にくっついちゃうので、
適度に動かすことかな。
優しく。
ライスペーパーが割れちゃうからね。
自分でも食べてみたけど、おいしかったな。
ベトナムのチリソースがなかったので、
インドネシアのチリソースを使ったんだけど、
それなりにできました。
そんなこんなで、おなかが膨れてしまい、
支社長としては、肉を出すことで、
ボクとの支払いをトントンにするつもりのようでしたが、
まあ、ブンチャーを作ったところでアウトでしょ？
高速代もガソリン代もこっちもちなので、
金額的にはボクの持ち出しがはるかに多いけど、
そんなことはいいんです。
大人の本気。
夜になって、あまりに腰痛を訴えていたら、
近くにある、
湯楽の里に素面の奥様が車で連れてってくれました。
マッサージしてもらいなさいっていうから、
40分で4,200円も払ってやってもらったら、
余計に腰がおかしくなりました。
やっぱり、ヘルニアっていうのは、いじっちゃダメダメなんですね。
痛てぇ…弾丸ツアー③に続きます。
14時過ぎにアップする予定です。
≪過去ログサルベージ≫
ごちそうさまでした。
