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この記事のみを表示する【中南米&イギリス料理】トルティーヤでローストビーフを巻き巻き【tortilla & Roast beef】

世界の料理にチャレンジ

(=゚ω゚)ノぃょぅ


夏の陽気。
心と財布の中身は厳冬のままの悲しき焼き鳥おうじでゴザイマス


なんだか、肉とサラダが食べたい気分。
そうなると、普通はステーキとサラダを作るんだろうけど、
嫁のつぶやき(=命令)でトルティーヤをすることになった。
よく、材料とか聞かれるんだけど、
こんなもんは好きなものを好きなように巻き巻きすればいいわけで、
冷蔵庫にあった、それっぽい野菜をそれっぽく切り、
ローストビーフは…まあ、ちょっとだけ手間がかかるけど、
食べたいものがおいしいもの。
ローストビーフを焼いている間に、
テキトーサルサソースを作る。

IMG_0842_20210228_01_トルティーヤとローストビーフ

市販のサルサソースにカットしたトマトや刻んだパクチーの茎、
粗みじんのタマネギ、ハラペーニョのみじん切りを入れて混ぜ混ぜしただけ。

ローストビーフが焼きあがり、
薄くスライスする。

IMG_0843_20210228_01_トルティーヤとローストビーフ


そして、トルティーヤで巻き巻きする。

IMG_0844_20210228_01_トルティーヤとローストビーフ


今夜のお供は、肉を食べるのにイタリアの白のテーブルワイン。





白ワインが好きなんだよね…嫁が。
嫁のつぶやきは、我が家では絶対です。
世界中の人が"ローストビーフなら赤ワインだろ"と詰め寄ったとしても、
"サラダ食べるんだから白ワインでいいのよ"と嫁がつぶやけば、
どんなに赤ワインの方が合うと思っていても、
我が家では白ワインを出すのです。
家庭を守るため。命を大切にするため。


IMG_0846_20210228_01_トルティーヤとローストビーフ

例によって、やたらいろんなものをのせるので、
巻き巻きしにくいったらありゃしない。
ちょっとチェダーチーズを擦り下ろしてみました。

、お味なんですけどね、
トルティーヤです。
ブリトーです。
このローストビーフおいしい。
赤みが多かったかなと思ったけど、
安い肉で作っているから仕方なし。
でも、思ったより柔らかかったから、
火は通っているんだと思いたい。

IMG_0848_20210228_01_トルティーヤとローストビーフ

いつものように、トルティーヤは子どもたちが食べてしまったので、
サラダにして野菜を食べます。
これはこれでおいしい。


ローストビーフは作るのに30分くらいかかるけど、
後は野菜をめった切りにするだけ。
トルティーヤも買ってきちゃったので簡単です。
美味しかった。





ごちそうさまでした。





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テーマ:世界の料理にチャレンジ
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この記事のみを表示する【これだけ?】赤からもつ煮込み【イチビキ】

たべるのもの

(=゚ω゚)ノぃょぅ


も心も病みまくり。
もうダメかもの焼き鳥おうじでゴザイマス


いやね、疲れ切って帰ったらですよ。
なんと…おかずがないので、これでご飯食べてと。


IMG_0805_20210222_赤らもつ煮込み

赤からもつ煮込み
●国産豚もつを使用しています。こんにゃく、ごぼう、ごま入りです。
●人気の「赤から」味が手軽にご家庭で楽しめます。
●秘伝のみそをベースに複数の唐辛子をブレンドし、辛いだけではない奥深い旨みを出しています。
●常温で長期保存可能、袋のまま電子レンジで温めることができます。
※みそ、しょうゆの原料に遺伝子組換え大豆は使用していません。
イチビキHPより引用


これってさあ、前にスーパーに行ったときに、
"赤いパケは買うんでしょ?"と、
嫁がカートに入れてたやつやん。
確かに赤いパケのものは買っちゃうけどね。
ビョーキを治すのが先なんですよ。
あーあ。
理解のありすぎる嫁だ。


IMG_0807_20210222_赤らもつ煮込み

仕方ないから、これだけでご飯食べましたよ。
ちなみに、嫁の名誉のためにいうならば、
本当は野菜炒めがあったんだけど、
子どもたちがいつのまにか食べちゃったんだって。
まあ、ボクのご飯なんてこんなもんですよ。
そんなこと言ったら、これを作ってくれている人に失礼だよな。

、お味なんですけどね、
まあ、それなりですね。
でも、タレは甘辛くて、ご飯のお供やお酒のアテにはいいと思います。
でも、これだけで茶碗に山盛り(逆にご飯は多めに余っていたらしい…)ご飯を食べるとなると。
ちょっと少ないのと、飽きちゃうかな。
せめて刻み葱をのせてほしかった。
自分で切る気にはならなかったんだよね。
ほら、こんなんで身も心もボロボロだから。
まあ、こんな日もあるよね。
悲しいひな祭りになりました。
もう、グレてやるっ。





ごちそうさまでした。







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テーマ:今日はこんなもん喰った
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この記事のみを表示する【韓国料理】なんちゃってサムギョプサルでサムジャンをやっつけろ【삼겹살】

料理してみた

(=゚ω゚)ノぃょぅ


蔵庫の奥深く。
闇の世界に恐れおののく焼き鳥おうじでゴザイマス


というわけで、見つけてしまったのですよ。
いつ買ったんだろ?

IMG_0803_20210221_03_なんちゃってサムギョプサル

うーむ。
自分で買った気がする。
とりあえず、闇に葬り去られていたサムジャン。
せっかくだからやっつけようと、
サムギョプサルを作って食べることにしました。

とはいえ、東京のスーパーで三枚肉は買えないので、
豚バラブロックを買ってきて、分厚く切ってそれっぽい肉を作ります。
もちろん、キッチンドリンカーにもなります。
今回はVIN YETで。
スペインの赤ワインでゴザイマス。

IMG_0798_20210221_03_なんちゃってサムギョプサル

巻き巻きするはずのサンチュとかサニーレタスを買い忘れたので、
いや、買い忘れたというより、嫁があまり好きではなくて、
普通のレタスを買っちゃうんだよね。
で、仕方ないからサラダを作ってみました。
肉と一緒に食べればそれっぽいかなと。

IMG_0800_20210221_03_なんちゃってサムギョプサル

買ってきたお肉ですが、
豚バラブロックの他に、
ラムの切り落としと牛タン。
単なる嫁の趣味でゴザイマス。
珍しく、普通の牛肉がない焼肉になりました。

IMG_0801_20210221_03_なんちゃってサムギョプサル

辛味ねぎのパンチャンも作ってみました。
コチュジャン、ごま油にちょっとお酢を足してみましたよ。

IMG_0802_20210221_03_なんちゃってサムギョプサル

豚肉は油っぽいから、お酢を入れたほうがさっぱり食べられるかなと。


IMG_0804_20210221_03_なんちゃってサムギョプサル

大量のニンニクと一緒に焼きました。
野菜を切るのがメンドーだったため、
使っちゃった方がよさげなタマネギがたくさんあったので、
今回はタマネギのみ。
実はニンニクの皮をむいて、スライスしたところで心が折れたの。


これさ、結構おいしくないですか?
豚バラ肉を厚めに切って焼いただけにのに、
めっちゃおいしいです。
もうね、サムジャンとかいらない。
なんちゃってパンチャンもいらない。
肉だけで十分美味しいですね。

というわけで、また、冷蔵庫の奥深くに追いやられたサムジャン。
次に陽の目を見るのはいつのことやら。





ごちそうさまでした。







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この記事のみを表示する【料理】冷蔵庫にあるものだけでちゃんぽん作ってみた【ちゃんぽんLOVE】

おうちでラーメン

(=゚ω゚)ノぃょぅ


まり返る台所。
今日も朝から独りごはんの焼き鳥おうじでゴザイマス


以前買った有川ちゃんぽんの麺がまだ残っているんだよね。
ちゃんぽんスープの素はなくなっちゃったんだけど。
そこで、誰の家の冷蔵庫にあるものだけでちゃんぽんを作ることにしたよ。
ちゃんぽんLoverの焼き鳥おうじさんのベロだけが頼りの創作料理的ちゃんぽん。
写真を撮るのがメンドーだつたので、
ボクが作ったちゃんぽんスープのレシピだけ載せておきます。

【なんちゃってちゃんぽんスープのレシピ】
こんにちは。

≪揃えろよ≫ 
★水…200cc
★牛乳…100cc
★鶏ガラスープの素…小2
★料理酒…大1~2
★オイスターソース…大1
★砂糖…小1
★塩…ひとつまみ
★コショウ…少々

≪上手くやれよ≫
○野菜を炒めるぜ。(もう、それっぽい野菜をぶち込んじまえ)強気の強火な。
○塩と胡椒以外を全部ぶち込み煮立たせろ。火は中火にしておくぜ。
○塩コショウで味を調えたら出来上がりだ。
○おいしい。


IMG_0795_20210221_02_冷蔵庫にあるものだけでちゃんぽん

野菜を炒めたものを入れてスープを作ると、
野菜の甘味が出るのと、野菜にも味が染みるからね。
最後に固めにゆでた麺も一緒に入れてグツグツさせるとmore goodだ。

というわけで、誰のうちにでもある材料を使って、
朝からお独りちゃんぽんをいただきます。
ちなみに、使った具材は…
・冷凍豚小間肉
・冷凍シーフードミックス
・キャベツ
・もやし
・タマネギ
・ニンジン
・きくらげ


IMG_0797_20210221_02_冷蔵庫にあるものだけでちゃんぽん

、気になるスープのお味なんですけどね、
うーん。
もう少しコクがあってもいいかな。
鶏ガラスープを増やしてみてもいいかもしれません。
でも、ちゃんとちゃんぽんっぽいスープに仕上がっていて、
これはこれでおいしい。


IMG_0796_20210221_02_冷蔵庫にあるものだけでちゃんぽん

いつも思うのですが、
とうして豚骨スープの素ってないんでしょ?
九州とかにはあるのかなあ。
顆粒タイプのがあれば便利だと思うし、
ちゃんぽんもそれなりにできる気がするんだけど。
今回は冷蔵庫になかったから使わなかったけど、
豚のラードで野菜を炒めれば、それっぽく出来るかな。
まだまだちゃんぽんloveの道への修業は続きます。
目標は"東京のそこらのスーパーで買えるものだけで作るちゃんぽん"
まあ、麺だけは取り寄せたほうがいいと思うけどね。
売っているチルドの奴は、
ソフト麺みたいであまりおいしくないので。
※とはいえ、ソフト麺世代ではないので、この表現が正しいか疑問。






ごちそうさまでした。







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この記事のみを表示するバルーンリリースとエビフライと日曜の朝

たべるのもの

(=゚ω゚)ノぃょぅ


きなプロジェクトが終わり、
ドッと疲れが噴き出している焼き鳥おうじでゴザイマス


まあ、いろいろあったけど、
とりあえず終わってよかったよ。
お通夜も無事に行けて、
お別れもできたし。
大きなまん丸お月様がきれいな夜だったな。


プロジェクトの終了を祝って、
どさくさにまぎれて、
プレゼン終了後にバルーンリリースを企画しておいた。
サプライズ。


DSC_0601_20210227_バルーンリリース

とにかく、晴れててよかったよ。
2週間前の予報では雨だったからね。
強烈な晴れ男炸裂

DSC_0602_20210227_バルーンリリース

いやあ、きれいなもんです。
ホントは1000個くらい飛ばしたかったんだけどね。

DSC_0604_20210227_バルーンリリース

お通夜から帰ったら、
めずらしく好物のエビフライ。
しかも、メッチャおおきい。
"プロジェクト成功祝い。ケーキだと食べないからえびふりゃあ。"とのこと。

IMG_0821_20210227_バルーンリリース

家でこれだけ大きなエビフライを見るのは初めてです。
横っちょにあるのはホタテフライね。
買ってきたのかと思いきや、エビを買ってきて作ったんだそうだ。
ちなみに、大振りのブラックタイガーが1尾120円とのこと。
"お刺身にしてあげようかと思ったけど、今回はこっちの方が安上がり。"

なるほど。
そういうことね。
でも、エビフライも大好物なので、
ありがたくいただきます。
プリプリしていておいしい。
優しいところもあるんだなあって久々に感心して寝ました。
























しかしだ、今日の朝は日常の焼き鳥おうじ家。
やはり、誰も起きてこない休日の朝。
結局、孤独な"週末の朝ごはん"となりました。
冷蔵庫にはなにもなくて、
棚にあったのは、賞味期限が半年前に切れて乾麺のそば。
疲れ切っていて、
小難しいことはやりたくなかったので、
前から失敗を繰り返している、
関西風のつゆを作って、お蕎麦にしてみることにしました。
作り方がよく分かんないので、
これまた、うちにあったものだけで挑戦です。
レシピではなく、分量を書いてみるので、
ぜひ、正しい作り方を教えてください。

焼き鳥おうじの孤独な関西風そばつゆ
○水…300cc
○いりこだし…小1
○白だし…大2
○醤油…少々
○酒…大1
○みりん…小1
○砂糖…小1



IMG_0826_20210227_バルーンリリース

天かすがあったので、
ちょっと入れてみました。
それっぽく出来ているんだけど、
やっぱり、関西や九州で食べたのとはビミョーに違うんだよなあ。
まあ、適度においしいんだけどね。


今日は朝から腰痛がひどい。
きっと、昨日の立ちっぱなしが原因だと思う。
昨日の歩数をみてみたら、
職場内をうろうろしただけなのに、
15000歩をオーバーしてた。
ボクの職の場合、
8000歩あるけば上等といわれているので、
ちょっと異常値だな。
腰も痛くなるわけだ。





お疲れさまでした > ボク





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